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昭通，云南省下辖市级行政区，位于云南省东北部，地处云、贵、川三省结合处。昭通历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户，是中原文化进入云南的重要通道，云南文化三大发源地（大理昭通昆明）之一，素有小昆明之称为中国著名的“南丝绸之路”的要冲，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称。那么昭通有哪些美食呢？
蕨菜炒腊肉
腊肉一条，郫县豆瓣酱一勺，白糖，盐，高汤酱油，葱，鸡精适量。因为腊肉很咸很硬，所以在烹饪前需要用水煮一煮，这样口感更好。这是道需要快炒的菜，所以倒入蔬菜后，炒至的时间不宜太长。
大关绿豆糕
绿豆糕是大关县的特产，也是满族人的传统糕点。具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。绿豆糕是清凉解热的夏令食品，农历端午节前后生产。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。
豆面丸子
北方用鸡鸭来熬高汤，颜色呈淡茶水；南方用火腿熬，颜色为琥珀色,放入鸡蛋清，高汤发清；放入蛋黄，颜色发白。豆面丸子在昭通当地是热门特色菜系之一。
火腿饼
火腿饼是昭通市月中桂糕点厂生产的一名牌产品。该产品选用上等熟火腿肉、纯猪油、面粉等优质原料，精心制作而成。表皮具有松、软、脆等特点，油而不腻，甜咸适宜，酥松爽口，香味醇郁。很好吃。近年来从昆明引进新技术，从上海引进设备，使昭通火腿饼的制作达到现代科学工艺化的标准要求，在质量上更一层楼。看起来真是有食欲呢。
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